Kreuterey
Hier findest Du viele zur Selbstversorgung geeignete Gemüsesorten (Kiste aus unserer Ernte August 2021)
Cynara scolomys
# violette Gemüseartischocke, die bei früher Pflanzung schon im ersten Jahr blühen kann, ansonsten mehrjährig zu kultivieren mit etwas Winterschutz, benötigt viel Wasser und Dünger (Kompost), sonniger Standort
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Cynara scolomys
# grün/braune Gemüseartischocke, die bei früher Pflanzung schon im ersten Jahr blühen kann, ansonsten mehrjährig zu kultivieren mit etwas Winterschutz,
benötigt viel Wasser und Dünger (Kompost), sonniger Standort
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Cynara scolomys
# violette Gemüseartischocke, die bei früher Pflanzung schon im ersten Jahr blühen kann, ansonsten mehrjährig zu kultivieren mit etwas Winterschutz, benötigt viel Wasser und Dünger (Kompost), sonniger Standort, die Knospen der violetten Sorten sind zarter und können auch roh verzehrt werden,
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Cucurbita maxima
# bekannte und beliebte Kürbissorte aus Japan, muss nicht geschält werden, ab Mitte Mai ins Freiland pflanzen, benötigt viel Wasser und Dünger sonniger Standort,
unsere Sorte ist die ursprüngliche mit kleinen Früchten (1-1,5 kg) und sehr gutem Aroma
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Cucurbita maxima
# Ungarische Landsorte mit graublauen Früchten mit 2-4 kg Gewicht, Fruchtfleich kräftig orangefarben mit süss-nussigem Geschmack und sehr langer Lagerzeit
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Cucurbita maxima
# alte indianische Sorte aus Nordamerika mit mittelgroßen Früchten, orange/grün gestreift, Fruchtfleisch orange, süß-nussiger Geschmack, Fruchtgewicht 1,5 - 2,5 kg, sehr gut lagerfähig
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Cucumis sativus
# Snack- und Salatgurke mit glatter Schale und sehr gutem Geschmack, bitterfrei und ertragreich, Früchte bis 20 cm lang, benötigt viel Wasser und guten Boden, sonniger Standort
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Cucumis sativus
# bitterfreie und sehr ertragreiche Sorte mit vielen knackigen Früchten, möglichst klein ernten, benötigt viel Wasser und guten Boden, sonniger Standort
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Cucumis sativus
# jung als Einlege- oder Salatgurke verwendbar, später färbt sich die Schale goldbraun mit Netz, dann geschält als Senf- oder Schmorgurke, leicht zitroniger Geschmack, Pflanze sehr gesund und ertragreich, bitterfrei, reif geerntet mehrere Wochen lagerfähig ! benötigt viel Wasser und guten Boden, sonniger Standort
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Cucumis sativus
# alte und bestens bewährte ertragreiche Freilandsalatgurke, die bis 25cm langen Gurken sind bitterfrei, Pflanzen gut mit Kompost versorgen und ausreichend wässern
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Cucumis sativus
# bewährte und robuste frühe Quedlinburger Freilandgurke zum Frischverzehr oder Einlegen, bitterfrei und sehr ertragreich
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Melothria scabra
# botanische Besonderheit mit sehr vielen kleinen knackigen Früchten, benötigt viel Wasser und eine Kletterhilfe, regelmäßig düngen, auch für Topf- und Kübel geeignet, sonniger Standort
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Cucurbita pepo
# auch Hörnchen- oder Ufokürbis genannt, bildet viele dottergelbe Früchte, die wie Zucchini klein geerntet werden, dies fördert die weitere Blüten- und Fruchtbildung, einfache Kultur, gut wässern und düngen
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Süßkartoffeln gewinnen auch bei uns inzwischen immer mehr Freunde, da die neuen Sorten endlich auch in unserem Klima wachsen und innerhalb von 3 Monaten einen guten Ertrag bei relativ einfacher Kultur erbringen. Anbau in humosem Boden entweder auf Dämmen, wie bei Kartoffeln oder auch in größeren Kübeln an einem sonnigen Platz. Regelmäßige Düngergaben erhöhen den Knollenertrag. Die neuen Sorten benötigen von der Pflanzung bis zur Ernte bei uns eine Kulturdauer von 15-17 Wochen.
Ipomea batatas
# gilt als wertvollstes Gemüse und Powerfood, spezielle Sorte für Anbau in unserem Klima, Dammkultur wie Kartoffeln mit gutem Boden und ausreichender Bewässerung, Ernte ca. 90 Tage nach Pflanzung
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Ipomea batatas
# ertragreiche Neuzüchtung mit herzförmig-hellgrünem Laub und aromatischen süssen orangefarbenen Knollen, einfache Kultur wie Kartoffeln, auch Anbau im Topf oder Kübel möglich
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Ipomea batatas
# ertragreiche Neuzüchtung mit dunkelgrünen Blättern und kräftig orangefarbenen leicht süssen Knollen, einfache Kultur wie Kartoffeln, auch Anbau im Topf oder Kübel möglich
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Ipomea batatas
# Neuzüchtung der Universität von Louisiana aus der Treasure Island-Serie mit rotschaligen Knollen und orangefarbenem Fleisch, grün-violett geaderte Blätter, einfache Kultur wie Kartoffeln, auch Anbau im Topf oder Kübel möglich
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Cichorium intybus
# botanisch ein Chicoree, Blätter als Wildgemüse und Wildsalat, reich an Mineralien und Bitterstoffen, kräftiger Wuchs, zweijährig, winterhart
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Rumex sanguineus var. sanguineum
# sehr dekorativer Ampfer mit mildem Aroma, als Blattsalat und für Suppen und Soßen, mehrjährig und winterhart
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Rumex acetosa
# groß- und zartblättrige Gartenform des vitamin- und mineralienreichen säuerlichen Wildsalates für Salatmischungen, Suppen und Soßen, winterhart, mehrjährig
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Lactuca sativa
# sehr schöner Blattsalat mit dunkelroten Rosetten aus knackigen und dennoch zarten lanzettlichen Einzelblättern, immer die äußeren Blätter ernten, mehrere Pflanzen im Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Lactuca sativa
# knackiger grüner Blattsalat mit gezackten, fleischigen Blättern, wächst gut nach, mehrere Pflanzen im Topf, können einzeln gepflanzt werden
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Lactuca sativa
# dunkelweinroter Blattsalat mit knackigen Blättern, wächst gut nach, mehrere Pflanzen im Topf, können einzeln gepflanzt werden
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Lactuca sativa
# alte franz. Landsorte mit grün-rot gefärbten Köpfen von knackiger Textur, mehrere Pflanzen im Topf, können einzeln gepflanzt werden
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Lactuca sativa
# knackiger broncefarbener Romana-Salat mit gelbgrünen Blattadern, wächst gut nach, mehrere Pflanzen im Topf, können einzeln gepflanzt werden
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Brassica juncea
# schnellwüchsiger Blattsalat mit mittelscharfem Senfaroma, regelmäßig ernten, sehr gut für Frühjahrs- und Herbstanbau, einjährig, sät sich selbst aus, mehrere Pflanzen im Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Beta vulgaris
# kompakt wachsender Blattmangold mit leuchtend pinkfarbenen Stielen und dunkelgrünen fleischigen Blättern, sehr wüchsig und ertagreich, benötigt guten Gartenboden
und ausreichend Wasser, mehrer Pflanzen im Topf
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Diplotaxis tenuifolia
# sehr würzige Wildsalatpflanze mit scharfem, nussigem Geschmack, regelmäßig ernten, wächst schnell wieder nach, mehrjährig und winterhart, mehrere Pflanzen im Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Diplotaxis tenuifolia
# neue und sehr dekorative Form von Rucola mit roten Blattadern, Verwendung und Geschmack wie die grüne Form, mehrjährig und winterhart, mehrere Pflanzen im Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Cichorium intybus
# in Frankreich und Italien beliebte Salat- und Gemüsepflanze mit knackigen Blättern und Trieben, durch die leichte Bitternote verdauungsfördernd, zweijährig bei etwas Winterschutz
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Brassica napus ssp.
# alte Nutzpflanze mit zarten Blättern und Stengeln mit nussigem Geschmack, als Salat oder Gemüse verwendbar, sehr gut für Frühjahrs- und Herbstanbau, winterhart, zweijährig, mehrere Pflanzen im Topf, können einzeln gepflanzt werden
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Brassica oleracea var. gemmifera
# beliebtes Wintergemüse, benötigt guten Gartenboden und viel Wasser während des Wachstums, frostverträglich, 5-10 Pflanzen je Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Brassica oleracea var. italica
# Brokkoli benötigt ebenso einen guten Gartenboden und ausreichend Wasser während des Wachstuns sowie Bor (Borax) zur Blütenbildung, 5-10 Pflanzen je Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Brassica oleracea var. capitata rubra
# bildet Köpfe von 2-3 kg, humoser Gartenboden und ausreichend Wasser während des Wachstums notwendig, 5-10 Pflanzen je Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Brassica var. oleracea capitata
# bildet große feste Köpfe bis 4 kg, humoser Gartenboden und ausreichend Wasser während des Wachstums notwendig, 5-10 Pflanzen je Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Brassica oleracea var. sabellica
# robustes und schmackhaftes Wintergemüse, humoser Gartenboden und ausreichend Wasser während des Wachstums notwendig, 5-10 Pflanzen je Topf, die einzeln gepflanzt werden können
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Cucurbita pepo
# geschmacklich beste grüne Sorte, leicht zu kultivieren, ab Mitte Mai ins Freiland pflanzen, benötigt viel Wasser und guten Boden, sonniger Standort
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Cucurbita pepo
# sehr zarte gelbe Sorte, leicht zu kultivieren, ständig kleine Früchte ernten erhöht den Ertrag, ab Mitte Mai ins Freiland pflanzen, benötigt viel Wasser und guten Boden, sonniger Standort
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Zea mays var. saccharata
# alte indianische Maissorte mit dunkelblauen und süßen Kolben, sowohl frisch, als auch gekocht oder gegrillt sehr lecker, liefert ein pinkfarbenes Mehl
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Zea mays var. saccharata
# seltene Zuckermaissorte aus den USA mit dunkelroten und süßen Kolben, sowohl frisch, als auch gekocht oder gegrillt sehr lecker
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