Kreuterey
Nasturtium officinale
sehr würzige Wildsalatpflanze mit scharfem Geschmack,sehr reich an Vit.C und Senföl, blutreinigend, entzündungshemmend, mehrjährig und winterhart
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Coriandrum sativum
Blattkoriander wird viel in der asiatischen und ayurvedischen Küche verwendet, Blätter für Salate, Soßen, Suppen..., spätblühende Selektion, schattig und feucht halten
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Satureja montana
ausdauerndes Bohnenkraut mit sehr gutem Aroma, wüchsig, mehrjährig und winterhart
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Foeniculum vulgare rubrum
sehr schöne Unterart mit feinem broncefarbenem Laub, sehr gutes Würzkraut für Salate und Liköre, oft mehrjährig, sät sich aber auch selbst aus
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Meum athamanticum
alte Würz- und Heilpflanze mit würzigem dillähnlichem Laub, als Salatwürze und zu Kräuterquark, Dips, Soßen usw., Wurzel für Kräuterschnaps (Magenlikör), winterharte Staude
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Helichrysum italicum
mediterranes Würzkraut mit herrlichem Aroma, Blätter und Blüten zum Würzen und Einlegen von Schafskäse und Oliven, mehrjährig und winterhart
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Anethum graveolens
blattreiche Sorte des beliebten Würzkrautes, welches auch der seltene Schwalbenschwanz als Futterpflanze liebt, einjährig, sät sich auch selbst aus
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Artemisia abrotanum camphorata
filigrane kleinwüchsige Raute mit grünsilbernem Laub, zur Aromatisierung
von Likör und als verdauungsfördernden Tee, insektenvertreibend, winterharte Staude, trockenheitsverträglich
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Artemisia dracunculus sativus
die Sorte mit dem besten Aroma, Blätter frisch zu Salaten, Soßen, Kräuterquark und Dips sowie zum Würzen von Essig und Öl, winterhart, sonniger bis halbschattiger Standort
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Zingiber officinalis
jahrtausende altes Heil-und Würzkraut der asiatischen Küche, Wurzel frisch gerieben oder geschnitten als Gewürz, für Tee usw.
halbschattiger Standort, zieht im Winter ein, frostfrei überwintern
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Anthriscus cerefolium
bereits in der Antike als "Freudenblättchen" bekannt, erfrischend und blutreinigend, enthält viel Vit. C und Mineralien, zu Salaten, Suppen und Soßen, einjährig, sät sich auch selbst aus
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Gynostema pentaphyllum
auch Kraut der Unsterblichkeit genannt, Verwendung als Salat, Tee, herzstärkend, blutdruckausgleichend, immunstärkend, cholesterinsenkend, krebshemmend, .....usw. eine der besten TCM-Pflanzen, Standort sonnig bis halbschattig, winterhart mit Schutz (Mulch)
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Tropaeolum majus
Blätter und Blüten als kräftige Salatwürze und natürliches Antibiotikum, kompakt wachsend, nicht rankend, sonnig bis halbschattig, gut wässern und düngen, Überwinterung frostfrei möglich
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Tropaeolum majus
zweifarbige gelb-rote Sorte, Blätter und Blüten als kräftige Salatwürze und natürliches Antibiotikum, kompakt wachsend, nicht rankend, sonnig bis halbschattig, gut wässern und düngen, Überwinterung frostfrei möglich
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Lavandula pinnata
selten kultivierte Lavendel-Wildform mit deutlichem Majoran-Aroma, verzweigte Blütenstände von langer Blühdauer, beliebte Insektenweide, Blätter und Blüten zu Pizza, Nudeln, Käse, Salat, frostfrei und hell überwintern
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Origanum syriacum
mediterrane Majoran-Wildart mit sehr kräftigem Aroma, wüchsig, für sonnige und auch trockene Standorte gut geeignet, mehrjährig, benötigt Winterschutz
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Origanum majorana
wüchsiger Majoran mit sehr gutem Aroma und hohem Gehalt ätherischer Öle, als Salatwürze und zu Fleisch, Pizza und Käse, kann mehrmals im Jahr im Knospenstadium geerntet werden, sonniger Standort
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Mentha piperita
Minze mit herrlichem Aroma nach Schokolade und Menthol, Verwendung zu Tee, Obstsalat und Mixgetränken, wüchsig und winterhart
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Mentha piperita var. citrata
Minze mit sehr fruchtigem Orangen-Aroma, kein Menthol, Verwendung zu Tee, Obstsalat und Mixgetränken, wüchsig und winterhart
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Mentha piperita var. citrata
Minze mit sehr fruchtigem Zitrus-Aroma, wenig Menthol, Verwendung zu Tee, Obstsalat und Mixgetränken, wüchsig und winterhart
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Mentha spicata
intensives und volles Minz-Aroma bei wenig Menthol, sehr gute Teepflanze und für Mixgetränke (Mojito), liebt schattige feuchte Standort, ausdauernd und winterhart
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Mentha spicata
Unterart der Marokkanischen Minze, intensives und volles Minz-Aroma bei wenig Menthol, sehr gute Teepflanze und für Mixgetränke (Mojito), ausdauernd und winterhart
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Laurus nobilis
robuste Kübel- und Terrassenpflanze mit aromatischen Blättern, zu Fleisch, Fisch und Gemüse, appetitanregend, entzündungshemmend, durchblutungsfördernd, sonniger Standort, frostfrei überwintern
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Santolina viridis
tolles Würzkraut für Tomaten, Käse, Nudeln, mediterrane Salate sowie zum Einlegen von Schafskäse und Oliven, Kräuterbutter u.v.m., Duft nach Oliven, sonniger Standort, winterharte Staude
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Origanum heracleoticum
sehr kräftiges Aroma, beliebte Schmetterlingsweide, Blätter und Blüten zu Pizza, Nudeln, Käse, Salate, winterharte Staude für sonnige und trockene Standorte
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Origanum vulgare compactum
kräftiges Aroma, buschiger Wuchs, beliebte Insektenweide, Blätter und Blüten zu Pizza, Nudeln,Käse, Salate, Kräuter der Provence,rosafarbene Blüten, winterharte Staude
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Sanguisorba minor
würzige Wildsalatpflanze, Blätter zu Salaten, Soßen, Dips, und Kräuterquark, Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße, Standort sonnig bis halbschattig, mehrjährig und winterhart
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Petroselimum crispum neapolitanum
gutes Aroma, wüchsig und sehr ertragreich, halbschattiger Standort mit gutem Boden und ausreichend Feuchtigkeit, winterhart (2-jährig)
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Petroselimum crispum
bekanntes und beliebtes Küchenkraut, halbschattiger Standort mit gutem Boden und ausreichend Feuchtigkeit,winterhart (2-jährig)
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Rosmarinus officinalis
sehr gutes Aroma, aufrecht wachsend und gut schnittverträglich, Nadeln und Zweige zu Fleisch, Fisch,Geflügel und Kartoffeln, winterharte Sorte, sonniger Standort
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Rosmarinus officinalis
auch Pinienduft-Rosmarin genannt, sehr besonderes Aroma, aufrecht wachsend mit sehr feinen weichen Nadeln und dunkelblauer Blüte, zu Fleisch, Fisch, Geflügel und Kartoffeln
bedingt winterhart, sonniger Standort
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Rosmarinus officinalis
hängender oder auch kriechender Rosmarin mit weichen Blättern und himmelblauen Blüten, sehr gutes Gewürz zu Lamm, Geflügel und Rosmarin-Kartoffeln, frostfrei überwintern
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Salvia discolor
seltene Salbei-Art aus Peru mit fast schwarzen Blüten, Blätter duften nach schwarzen Johannisbeeren, Blüten und Blätter zu Tee, frostfrei überwintern
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Salvia officinalis
Salbei-Art mit besonders großen Blättern und sehr später Blüte, als Tee, Blätter zu Fleisch, Nudel- und Fischgerichten
sonniger Standort, winterhart
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Salvia officinalis tricolor
dekorative Variante des Gartensalbei mit rot/weiss/grün panaschierten Blättern, Verwendung als Tee, Blätter zu Fleisch, Nudel- und Fischgerichten
sonniger Standort, winterhart
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Salvia elegans
Blattduftpflanze mit blutroten Lippenblüten, Blüten und Blätter zu Salat,Tee und Süßspeisen, blüht wesentlich früher, als Ananas-Salbei, sonniger Standort, frostfrei überwintern
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Salvia sclarea
kräftige und ornamentale Salbei-Art mit herrlichem Duft, Blätter geschnitten zu Fleisch und Gemüse, früher auch zum Aromatisieren von Wein
sonniger Standort, winterhart (2-jährig)
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Salvia apiana
bedeutendste Räucher- und Ritualpflanze der nordamerikanischen Indianer, außergewöhnlich harziges balsamisches Aroma, als Räucherpflanze und für
wohlschmeckenden Tee, frostfrei überwintern
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Centaurium erythrea
kleine Staude aus der Familie der Enziangewächse, "Tausend Gülden wert, einen verdorbenen Magen wieder zu richten", für Magenbitter und Liköre,
winterhart, lieferbar ab Mai
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Thymus fragrantissimus
seltener Thymian, buschig wachsend, mit fruchtig-würzigem Aroma, Blätter und Blüten zu Tee, als Salatwürze und zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln
winterhart, trockenheitsverträglich
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Thymus pulegioides
flach wachsender Thymian wunderschönen Blüten und sehr kräftigem Aroma, Blätter und Blüten zu Tee, als Salatwürze und zu Fleisch, Fisch und Käse,
sonniger Standort, winterhart
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Thymus mastichiana
seltener Thymian, buschig wachsend mit Aroma nach Rosen und Thymian
Blätter und Blüten zu Tee, als Salatwürze und zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln, bedingt winterhart, dieses Jahr leider nicht verfügbar
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Thymus citriodorus
kompakter Thymian mit frischem Zitronen-Aroma, Blätter und Blüten zu Tee, als Salatwürze und zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln, ausdauernd und winterhart
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Thymus vulgaris compactus
Unterart des Deutschen Thymian mit würzigem Duft, sehr kompakt, Blätter und Blüten zu Tee, als Salatwürze und zu Fleisch,Fisch, Kartoffeln usw., winterhart
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Wasabia japonica
Japanischer Meerettich, Stiele gerieben für Sushi und Fisch, Blätter für Salate, Suppen, Dips, schattig und feucht halten, winterhart bis -8°C, aber besser frostfrei überwintern oder gut abdecken
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Hyssopus officinalis
aromatische Staude mit leuchtend blauen Blüten, Blätter und Blüten stärken das Verdauungs-, Harn-, Nerven- und Bronchialsystem, sehr gute Bienen- und Hummelweide, winterharte Staude
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Melissa officinalis
Sortenauslese mit sehr hohem Gehalt an Citral,beliebtes Tee- und Würzkraut, wächst problemlos auf allen Böden, ausdauernd und winterhart
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Corymbia citriodora
eine Rarität aus NO-Australien mit unglaublichem Zitrusduft, Blätter ergeben einen excellenten aromatischen Tee, als Kübelpflanze frostfrei überwintern, verfügbar ab Mai
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